陈稻斩钉截铁的说道,制作馒头最难得一步就是发酵,如今面团都发酵成功了,怎✅么可能制作失败? 🧓李萍嗅着从锅里飘散开来的香气,喉头滚动了一下。 “这就是馒头?”
当然,这件事陈稻并没有说出来,而是对何翠莲道:“婶子,你会做这种吃食吗?” 别说李萍了,就连何翠莲,亦是眼睛发亮的看着锅内的馒头,差点没忍住伸手抓🤔起一个来吃。
…………
李萍和何翠莲此时🐁也在厨房里,正观察着木盆里的面团。
香,太香了! 🎏 李萍有些怀疑的问道。 李萍狐疑的问🕎道。
厨房温度还是比较高的,应该勉强可以供酵母菌繁殖💵。 别说李萍了,就连何翠莲,亦🐣是眼睛发亮的看着锅内的馒头,差点没忍住伸手抓起一个来吃。
陈稻不禁暗自苦笑,一文钱的馒头,那都是过去的老黄历了,随着县城粮价的暴涨,如今城里的馒头已经卖到了三文钱一个。
🧜 李萍看着锅里的馒头♟,满脸不舍,她不是一个吝啬的人,但还是觉得,这种食物给陈诚那些大肚汉吃,有些太过奢侈了。
陈稻没有多说,直接离开厨房,来到了前院。 陈稻望着鸡笼里叽叽叫的🕵小鸡仔,心中开始考虑一个问题,那就是:现在要不要着手培养血羽鸡?
陈稻哑然,馒头在他看来并不算是多难制作的食物,无非就是和面,然后发酵成功后再蒸熟罢了。 💥………… 陈稻点点头,吃过馒头的都知道,这玩意比较蓬松,🕜饱腹很快,用这玩💄意来当陈诚那伙劳工的食物,绝对比糊糊饭要节省粮食的多,而且陈诚那伙人还绝对不会有什么不满意的地方。
留下一小块已经发酵好的小块面团作为下次制作馒头的材料后,陈稻找来一块中间掏空的圆形木板,先在锅的底部加一些水,然后将木板盖在锅上,再将小块面团分别放在木板上,最后盖上锅盖。 “不如等这批鸡仔成年了,再考虑培养血羽鸡!” 留下一小🍛块已经发酵好的🏄小块面团作为下次制作馒头的材料后,陈稻找来一块中间掏空的圆形木板,先在锅的底部加一些水,然后将木板盖在锅上,再将小块面团分别放在木板上,最后盖上锅盖。
🛥 闻言,陈稻眼睛一亮,迅速来到木盆边,却见正如李萍所说的一般,昨天只有人头大头的面团,此时膨大了几乎两倍左右,这说明……
⛸ “稻儿,这馒头……真能成吗?” 李萍转头看向陈稻,说道:“你打算把这些馒头给诚哥儿他们吃?” 陈稻解释道:“这馒头用高粱面也是可以做出来的,以后咱们用高粱面做馒头给诚哥儿他们吃就行了!而且娘你不觉得,吃馒头,反而☝能减少咱们的粮食消耗吗?”
留下一小块已经发酵好的小块面团作为下次制作馒头的材料后,陈稻找来一块中间掏空的圆形木板,先在锅的底部加一些水,然后将木板盖在锅上,再将🛵小块面团分别放在木板上,最后盖上锅盖。 “娘。”🖕 🎼“➡你会做吗?”
这馒头📪的香气,甚至比白🔢米饭还要诱人!
📊 李萍有些怀疑🏤的问道。
🍲 李萍半信半疑道:“那就先吃饭吧!”🕦
🌼 💌 …………
闻言,陈稻眼睛一亮,迅速来到木盆边,却见正如李萍所说的🚣一般,昨天只有人头大头的面团,此时膨大了几乎两倍左右,这说明……
“稍等🔃一会儿就👅能蒸好了!”
“小鸡的数😥量又多了!” “娘,你们看着锅里,我去喂鸡!” 旁边的何翠莲则是若有所思道:“馒头这玩意我以前吃过,这个吃食饱🤳腹很快,但饿的也😐快,稻哥儿你的意思是不是这样?”
陈稻一脸喜色的来到灶台边上,只觉口齿🛴生津,吃了好几天寡淡白米饭📛的他,对于馒头的味道格外的想念。
这面团发酵成功了👟! 陈稻看向三只成年的黄羽鸡,如果将这三只黄羽鸡全部培养成血羽鸡的话,那难免会耽误小鸡仔的繁殖和孵化。
当然,这件事陈稻并没📣有说出来,而是对何翠莲道:“婶🦁子,你会做这种吃食吗?” 李萍有些怀疑的问道。
闻言,陈稻眼睛一亮,迅速来到木盆边,却见正如李萍所说的一般,昨天只有人头大头的面团,此时膨大了几乎两🎙倍左右,这说明……
陈稻也不敢保证自己一定能🤧做出馒头,毕竟酵母菌这玩意……在没有人工提取的酵母菌之前,只能靠自然发酵📻获取,这还是有一定难度的。
陈稻与李萍、何翠莲一道🏘来到厨房,先教两人进行和面。 将面团和好后,陈稻让两人将面团放在木盆中,加入一些水,便将木盆放在厨房内,等待酵母菌在面团里进行繁殖。
陈稻隐约记得,酵母菌比较喜欢温暖、潮湿的环境,潮湿的环境陈稻已经通过在木盆里加水制造出⏯来,🧀至于温暖的环境……
“🥂等到明早看看吧!🌩” 李萍半信半疑道:“那就先🌩吃饭吧!” “娘,你们看着锅里,我去🀄喂鸡!”
…🦕………👭 陈稻斩钉截铁的说道,制作馒头最难得一步就是发酵,如今面团都发酵成功了,怎么可能制作失败? 毕竟黄羽鸡不仅孵化时间短,生长周期也是比较短的,那三只最早孵化出来的小鸡仔,如今已经体型变大不少,抵得上成年黄羽鸡的三分之一了。